水果冷庫是能使所保存儲(chǔ)藏的貨品延長(zhǎng)保鮮期，實(shí)現(xiàn)較長(zhǎng)時(shí)間的保鮮的作用。保鮮冷庫的技術(shù)就是讓儲(chǔ)存的水果蔬菜得到低溫保鮮的效果，水果蔬菜的溫度一般性應(yīng)該限制在0到15度左右，保鮮冷藏就能夠讓病原菌的發(fā)生幾率得到有效的降低，也能夠減少水果出現(xiàn)腐爛的。

一個(gè)現(xiàn)象，同時(shí)也能夠讓果品的呼吸代謝過程有所減緩，從而就能夠預(yù)防腐爛的出現(xiàn)，也可以讓蔬菜水果的儲(chǔ)存時(shí)間得到大幅度的延長(zhǎng)，這也就是我們?yōu)槭裁葱枰鋷旖ㄔ臁?

1、水果冷庫建造的時(shí)候，一般性都會(huì)使用隔溫保溫性能比較好的板材，同時(shí)也具有重量輕，強(qiáng)度高，耐腐蝕的特點(diǎn)，外形看起來也很美觀，冷庫板壁一般性都會(huì)使用統(tǒng)一磨具進(jìn)行生產(chǎn)。

2、在經(jīng)過內(nèi)部凹凸槽連接之后，那么拆卸搬運(yùn)的過程中也很方便，安裝的工期也比較短，一般性水果冷庫建造可能只需要幾天的時(shí)間，庫體可以按照客戶所需要的要求進(jìn)行。

3、水果冷庫建造的時(shí)候，也應(yīng)該考慮設(shè)置冷卻間，冷卻間主要就是放置預(yù)冷之后需要凍結(jié)的一些食品，加工的周期一般限定在12到24個(gè)小時(shí)，產(chǎn)品預(yù)冷之后溫度也限制在四度左右，這也是水果冷庫建造的一個(gè)注意事項(xiàng)，可以讓水果得到更好的儲(chǔ)存。