隨著科技不斷的發(fā)展與進(jìn)步，人們的生活水平也不斷的增加。特別我們經(jīng)常在市場(chǎng)上都能看得到反季節(jié)蔬菜。讓我們的菜色更加的豐盛。補(bǔ)充各種人體所需的營(yíng)養(yǎng)。這無(wú)非歸結(jié)于襄陽(yáng)保鮮冷庫(kù)的出現(xiàn)。襄陽(yáng)冷庫(kù)為我們提供各種各樣的蔬菜，讓我們一年四季都能吃上各種各樣的蔬菜。那么蔬菜怎么在保鮮冷庫(kù)中保存呢？今天襄陽(yáng)冷庫(kù)安裝公司就來(lái)教會(huì)大家。

      保鮮冷庫(kù)保鮮的四步：
      1、蔬菜在入庫(kù)前要進(jìn)行預(yù)冷處理
      挑選工作要仔細(xì)的逐個(gè)進(jìn)行，其目的是把帶有機(jī)械傷、蟲傷或成熟度不同的果蔬分別剔除。
      進(jìn)行適當(dāng)晾曬：香菇、洋蔥、生姜等表面含水量較大品種，入庫(kù)前必須適當(dāng)晾曬，減少其覆著在蔬菜表面上的水分，延長(zhǎng)貯藏期。
      2、蔬菜入庫(kù)后要采取逐步降溫的方法
      果蔬在采收后在原料產(chǎn)地及時(shí)進(jìn)行冷卻把果蔬內(nèi)部的熱量散出。因?yàn)楣咧泻写罅康乃趾蜖I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是微生物生活的良好培養(yǎng)基。
      防止堆壓：進(jìn)庫(kù)蔬菜應(yīng)整齊地?cái)[放在貨架上，或者打垛放在庫(kù)中，防止碼垛過(guò)高堆壓對(duì)蔬菜造成機(jī)械損傷或垛內(nèi)發(fā)熱，導(dǎo)致蔬菜質(zhì)量下降。
      3、溫濕度調(diào)節(jié)
      采用冷庫(kù)保鮮，控制好冷庫(kù)中的溫度是關(guān)鍵。作為短期貯藏的蔬菜產(chǎn)品，一般冷庫(kù)內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4℃即可，對(duì)于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫(kù)中，蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應(yīng)放在0℃左右?guī)熘小榱吮ＷC蔬菜的新鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%。并且在存放過(guò)程中，根據(jù)貯物量及庫(kù)間溫度情況，注意隨時(shí)通風(fēng)換氣。
      4、控制適應(yīng)溫度
      因?yàn)椴煌N類的果蔬它能忍受低溫的能力是各不相同的不適宜的低溫和冷凍，會(huì)影響果實(shí)正常的生理功能引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生，這對(duì)儲(chǔ)藏是不利的。因此高溫冷藏儲(chǔ)藏水果蔬菜應(yīng)根據(jù)不同種類控制不同的儲(chǔ)藏溫度。
      以上就是蔬菜在冷庫(kù)中的保存方法，希望可以幫到大家。